抹茶根(gēn)據(jù)國標(biāo)定義(yì)是采用(yòng)覆蓋(gài)栽(zāi)培的茶(chá)樹(shù)鮮葉經蒸汽(qì)(或熱(rè)風)殺(shā)青(qīng)後，幹(gān)燥(zào)製(zhì)成(chéng)的(dí)葉片為(wéi)原料,經研(yán)磨工藝(yì)加工(gōng)而成的(dí)微粉狀茶產品。除了常(cháng)見可(kě)以(yǐ)直接(jiē)飲(yǐn)用以外，添(tiān)加(jiā)抹茶(chá)粉做(zuò)出(chū)來的抹茶(chá)蛋糕，抹茶冰激淩，抹茶(chá)奶茶等(děng)一(yī)度成為(wéi)網紅(hóng)食品(pǐn)越(yuè)來越受人們的歡迎(yíng)。那(nà)麼抹茶在我們國家執行(háng)哪(nǎ)些(xiē)標準(zhǔn)，有(yǒu)哪些(xiē)粒(lì)度方(fāng)麵(miàn)的要求呢？

        目前(qián)，國(guó)內(nèi)現(xiàn)行(háng)的抹(mǒ)茶(chá)標(biāo)準有(yǒu)3個，分(fēn)別是：

1，2017年(nián)國家(jiā)質量技術監(jiān)督總(zǒng)局(jú)發(fā)布的(dí)國家標(biāo)準《抹茶》（GB/T 34778-2017）

2，2018年(nián)貴(guì)州(zhōu)省發(fā)布的(dí)地(dì)方(fāng)標準《貴(guì)州抹(mǒ)茶(chá)》（db52/t1358-2018）

3，浙江製(zhì)造團(tuán)體標(biāo)準《飲(yǐn)料配(pèi)料專用(yòng)抹茶(chá)》（t/zzb0987-2019）。

        其(qí)中(zhōng)國(guó)標和貴地(dì)標(biāo)對(duì)於粒度D60要求(qiú)均是(shì)≤18um，浙製團(tuán)標(biāo)是采用了D60≤15um。粒度檢(jiǎn)測方(fāng)式(shì)同為(wéi)國標34778規(guī)定(dìng)：采用激光粒(lì)度(dù)儀(yí)，濕(shī)法(fǎ)檢測，具體(tǐ)如(rú)下。

        激光粒度儀(yí)檢測(cè)報(bào)告(gào)一(yī)般如下(xià)圖(tú)：